Vi hade en middagsgäst här för någon helg sedan.
Du glömde receptet, det kommer här.
Fläskfilé med ädelost, grönpeppar och whiskey
1 fläskfilé
1 gul lök
1 köttbuljongtärning
2 msk whiskey
3 dl grädde
150 g ädelost
20 grönpepparkorn
Maizenamjöl 2 msk
salt & peppar
Skiva och bryn fläskfilén. Salta & peppra. Skär löken i strimlor. Bryn löken. Krossa grönpepparn och bland med kött och lök i en järngryta. Häll över whiskeyn och låt dra en stund. Smula över en buljongtärning och häll i grädden. Pudra över mjölet. Det ska bli simmigt inte tjockt. Salt & peppar. Koka såsen i 10 minuter. Riv osten och lägg i strax innan serveringen. Osten får ej koka.
